紫波スパークリング

[限定醸造 | スパークリングワイン]

紫波スパークリング 2015

瓶内二次発酵による本格スパークリングワイン

【容量】750ml

【税抜価格】3,500円

【税込価格】3,850円

【JAN】4560159937429

数量

※本商品はアルコールを含みます。法律により20歳未満の方は購入できません。
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【タイプ】 発泡性(瓶内二次発酵)・白・辛口
【酸味】 程よい
【アルコール分】 10度
【葡萄品種】 シャルドネ
【葡萄産地】岩手県紫波町
【葡萄収穫年】2015年
【瓶栓種】コルク栓
【商品特徴】

 フランス・シャンパーニュ地方の伝統的製法、瓶内二次発酵製法で醸造した、辛口スパークリングワインです。厳選した自社園のシャルドネ種のみを使用し、低温で長期間アルコール発酵させ(12℃で2週間)、 フレンチオーク(古樽)で約10か月熟成させた白ワインをベースワインとして使用しています。シャルドネのベースワインに酵母と糖分を加えて瓶詰めし、瓶内で二回目の発酵(炭酸ガスが発生)を行っています。
 淡い黄色の色調で、熟したリンゴや洋梨やナッツ類、トーストに似た香りや味わいに厚みがあり、程よい酸味がしっかりと引き締め、ゆっくりと長く続く綺麗な余韻が特徴です。ガス圧はシャンパンと同程度の6気圧で、泡のきめが細かく口当たりは柔らか。
合わせる料理としては、帆立のバターソテー、山菜の天ぷら、パエリアなどがおすすめ。

【ご注意】
  発泡性のため冷暗所にて保管の上、開栓前は十分に冷やしてください。また瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。ガス圧が高いため液が噴き出す恐れがあります。

※生産量に限りがあるため品切れの際はご容赦下さい。