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紫波モンドブリエ

[限定醸造]

日本ワインコンクール2022　国内改良等品種白部門「銅賞受賞」

紫波モンドブリエ2021

 

新品種「モンドブリエ」、香り立つ優しい味わい

【容量】750ml

【税込価格】3,080円

【本体価格】2,800円

【JAN】4560159937696

数量本

※本商品はアルコールを含みます。法律により20歳未満の方は購入できません。
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【タイプ】 白・やや甘口
【酸味】 おだやか
【アルコール分】 10度
【葡萄品種】 モンドブリエ
【葡萄産地】岩手県紫波町
【葡萄収穫年】2021年
【商品特徴】

■ ヴィンテージ
　紫波町の2021年は、収穫期である9月〜10月が天候に恵まれ非常に糖度が高く、より完熟に近い状態で収穫することができました。

■ 醸造方法
　モンドブリエ種はシャルドネとカユガホワイトを交配した日本オリジナルの白ワイン用品種です。低温で長期間アルコール発酵させ（２～１３℃で６週間）、若干残糖分を残し（残糖分１度）、瓶詰め直前にあえて粗めのろ過を行い、可能な限り品種本来の香りや味わいを楽しめるよう仕上げたやや甘口の白ワインです。

■ テイスティング
　淡い黄色の色調で、マスカットやオレンジ、黄桃をおもわせる華やかな香りが特徴です。口当たりはふくよかで、ほのかに果実の優しい甘みと程よい綺麗な酸が感じられ、すっきり爽やかな余韻となっています。 　合わせる料理としては、白身魚の天ぷら、生春巻き、ダシ巻き玉子、グラタン、ピラフなどがおすすめ。

【注意】冷暗所で保管していただきますようお願いします。沈殿物が生じる可能性がありますが、ブドウ由来の成分であり品質上問題ありません。