マスカットベーリーA樽熟成

[限定醸造]

マスカットベーリーA樽熟成2016

国産品種マスカットベーリーAを使用した果実味が魅力の赤ワイン

【容量】750ml

【税抜価格】2,500円

【税込価格】2,750円

【JAN】4560159936965

数量

※本商品はアルコールを含みます。法律により20歳未満の方は購入できません。
ご購入の際は年齢確認にチェックを付けてから、カートに入れるボタンを押してください。
【タイプ】 赤・辛口・ミディアムボディ
【渋み】 程よい
【アルコール分】 10度
【葡萄品種】 マスカットベーリーA
【葡萄産地】岩手県紫波町
【葡萄収穫年】2016年
【商品特徴】

■ ヴィンテージ
紫波町の2016年の天候は、気温が高温で推移し、8月の日照量は過去最高を記録するなど年間を通じて日照量が多い年でした。秋の降水量が平年よりも多かったため、病害の発生が若干目立ったものの、選果を丁寧に行い糖度が高く健全なブドウのみを仕込みました。

■ 醸造方法
紫波町の厳選したぶどう園のマスカットベーリーAのみを使用し、厚みを出すためにセニエ(もろみから果汁の一部を引く作業))を行った後、フルーティーな香りを出す為に通常の赤ワインよりも若干低い18~23℃で10日間かけてアルコール発酵させました。その後、フレンチオーク樽(古樽)で11か月熟成させ、酸化防止剤の亜硫酸は少量のみ添加して、無ろ過で瓶詰めしました。

■ テイスティング
明るいルビー色の色調で、イチゴやラズベリー、木樽由来のカラメルの香りがグラスから広がっていきます。味わいは果実味が豊かでタンニンは穏やか、北国のぶどうの特徴である綺麗な酸味が味を引き締めるとともに長く心地よい余韻を感じさせるエレガントなワインです。 合わせる料理としては、白身魚の煮付け、きんぴらごぼう、ラザニアなどがおすすめ。

【注意】本商品は無ろ過非加熱で瓶詰めをしているため、品質保持のため冷暗所で保管していただきますようお願いします。沈殿物が生じる可能性がありますが、ブドウ由来の成分であり品質上問題ありません。 また発酵で生じた炭酸ガスが液中にかすかに含まれている場合があります。