カベルネソーヴィニヨン&メルロー2013

[限定醸造]

カベルネソーヴィニヨン&ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2017

じっくりと樽熟成をした赤ワイン

【容量】750ml

【税抜価格】2,700円

【税込価格】2,970円

【JAN】4560159937375

数量

※本商品はアルコールを含みます。法律により20歳未満の方は購入できません。
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【タイプ】 赤・辛口・ミディアムボディ
【渋み】 程よい
【アルコール分】 11度
【葡萄品種】 カベルネソーヴィニヨン(58%)、ツヴァイゲルトレーベ(42%)
【葡萄産地】岩手県紫波町
【葡萄収穫年】2017年
【商品特徴】

■ ヴィンテージ
紫波町の2017年は、5月、6月下旬~7月の気温が高温で推移し、例年よりも生育が早まったものの、8月以降は日照量が非常に少なく試練の年となりました。天候不順に対して、ブドウを摘房(一部の房を切り落として残った房に栄養分を集中させる作業)する事で、収穫量は少なくなったものの糖度は例年並みで健全なブドウを仕込むことができました。

■ 醸造方法
カベルネソーヴィニヨンとツヴァイゲルトレーベをそれぞれ25℃~30℃ぐらいで10~14日間かけて発酵させました。その後オーク樽(古樽)で11ヶ月熟成し、ブレンドし無ろ過で瓶詰めしました。

■ テイスティング
ルビー色がかった色調で、熟した黒ベリー系果実やカラメルの香りがあり、柔らかな渋みやスパイシーさを基調としたバランスの良い味わいが感じられるミディアムボディの赤ワインです。合わせる料理としては、ステーキ、ハンバーグ、ミートソースパスタなどがおすすめ。

【注意】本商品は無ろ過非加熱で瓶詰めをしているため、品質保持のため冷暗所で保管していただきますようお願いします。沈殿物が生じる可能性がありますが、ブドウ由来の成分であり品質上問題ありません。 また発酵で生じた炭酸ガスが液中にかすかに含まれている場合があります。