岩手県紫波町産のシャルドネを、収穫から3日以内の新鮮な状態で仕込みました。低温でゆっくりとアルコール発酵させた後、オーク樽で12か月熟成させています。

2020年の紫波町は、梅雨明けから収穫直前まで天候が安定し、降水量も少なかったため、健全なぶどうを収穫することができました。

洋梨やパイナップルを思わせるフルーティーな香りに、木樽由来のバニラやナッツの香りが調和。柔らかな口当たりと豊かな果実味、冷涼地域特有の酸味が重なり、きれいな余韻を楽しめます。

グラスの中で温度が上がるにつれて香りが広がり、より奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。ポテトサラダ、チキン南蛮、カキフライ、カルボナーラなどと合わせてどうぞ。

無ろ過・非加熱で瓶詰めしているため、品質保持のため冷暗所で保管してください。沈殿物が生じる可能性がありますが、ぶどう由来の成分であり品質上問題ありません。また、発酵で生じた炭酸ガスが液中にかすかに含まれている場合があります。

数量限定生産のため、品切れの際はご容赦ください。