[限定醸造 | 無ろ過非加熱]

紫波リースリング2017

繊細で気品のある紫波を表現したワイン

【容量】750ml

【税抜価格】2,500円

【税込価格】2,700円

数量

※本商品はアルコールを含みます。法律により20歳未満の方は購入できません。
ご購入の際は年齢確認にチェックを付けてから、カートに入れるボタンを押してください。
【タイプ】 白・辛口
【酸味】 しっかり
【アルコール分】 11度
【葡萄品種】 リースリング
【葡萄産地】 岩手県紫波町(自社農園産100%)
【収穫年】 2017年
【商品特徴】

■ ヴィンテージ

 紫波町の2017年は、5月、6月下旬~7月の気温が高温で推移し、例年よりも生育が早まったものの、8月以降は日照量が非常に少なく、試練の年となりました。天候不順に対して、ぶどうを摘房(一部の房を切り落として残った房に栄養分を集中させる作業)する事で、収穫量は少なくなったものの糖度は例年並みで健全なぶどうを仕込むことができました。

■ 醸造方法

 自社農園の厳選したリースリング種のみを使用し、低温で長期間アルコール発酵させ(10℃で4週間)、無ろ過で瓶詰めしています。ぶどう品種本来の香りを楽しめるよう仕上げた辛口白ワインです。

■ テイスティング

 淡い黄色の色調で、柑橘類や杏(アプリコット)にも似たアロマティックな香りがあり、酸味が豊かでシャープな印象でありながらも、ミネラル感もあり、長い余韻を感じられます。 合わせる料理としては、カルパッチョ、天ぷら、牛タン塩焼きなどがおすすめ。

【ワインの保管について】本商品はろ過や加熱処理をしていない為、冷暗所で保管していただきますようお願いします。沈殿物が生じる可能性がありますが、ぶどう由来の成分であり品質上問題ありません。

※数量限定生産のため品切れの際はご容赦下さい。