メルロー樽熟成2014

[限定醸造]

メルロー樽熟成2014

岩手県紫波町産メルロー100%

【容量】750ml

【税抜価格】3,000円

【税込価格】3,240円

数量

※本商品はアルコールを含みます。法律により20歳未満の方は購入できません。
ご購入の際は年齢確認にチェックを付けてから、カートに入れるボタンを押してください。
【タイプ】 赤・ミディアムボディ
【酸味】 程よい
【アルコール分】 11度
【葡萄品種】 メルロー
【葡萄産地】岩手県紫波町
【葡萄収穫年】2014年
【商品特徴】

■ ヴィンテージ

 紫波町の2014年は、春先から気温が高温で推移し、積算日照量は4、7、9月で観測史上最高記録しました。8月以降は比較的低温となったものの、年間降水量も少なかったため、総じて非常に天候の良い年となりました。そのため、糖度は例年より1~2度高く、着色良好で、高品質なブドウを仕込むことができました。

■ 醸造方法

 厳選したメルロー種のみを使用し、セニエ(凝縮感のあるワインを造るため、もろみから果汁の一部を引く作業)を行ってから25℃付近でアルコール発酵させ、フランス産のオーク樽で12ヶ月熟成させた後、無ろ過非加熱で瓶詰めしたミディアムボディの辛口赤ワインです。

■ テイスティング

 濃いめのルビー色がかった色調で、ブラックチェリーやカシスの香りに加え、木樽由来のビターチョコレートやカラメルの要素も感じられます。口に含むと初めに豊かな果実味が感じられ、中盤から後半にかけても程よいタンニン(渋み)やボリューム感があり余韻が長いのが特徴です。また、冷涼地域特有の緻密な酸味が味に締りを与えてくれます。
合わせる料理としては、ビーフシチューやハンバーグなどの洋食の他、すき焼きや照り焼きなどもおすすめ。

【ワインの保管について】本商品はろ過や加熱処理をしていない為、冷暗所で保管していただきますようお願いします。沈殿物が生じる可能性がありますが、ブドウ由来の成分であり品質上問題ありません。

※数量限定生産のため品切れの際はご容赦下さい。